大分市佐賀関「高橋水月堂」の和菓子、「グッドスキルマーク」認定

グッドスキルマークの認定の受けたもなかと上生菓子　【大分】熟練の技に太鼓判―。大分市佐賀関にある和菓子店「高橋水月堂」の高橋幹雄代表（５６）＝菓子製造１級技能士＝が手掛けるもなかと上生菓子が、厚生労働省から「グッドスキルマーク」の認定を受けた。菓子製造では県内で初めて。繊細な技術を駆使し、食材やネーミングなど大分の特色を取り入れることも心掛けてきた。高橋さんは「『技』のマークに身の引き締まる思い。
Source: グノシー経済

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