ビスケットの原材料高騰などで収益圧迫 値上げをためらう業界の事情も

ビスケット市場が好調だ。食品需給センター公表の生産数量によると、2021年1～9月の累計では2.7％増となり、コロナ禍に伴う需要増の反動減への懸念を払拭（ふっしょく）した格好だ。コロナ禍の影響で生活者が冒険を避け、購買経験のある商品を選択する傾向が高まり、ロングセラーブランド強化の流れが顕著となっている中、既存ブランドを活用した不二家の「カントリーマアムチョコまみれ」がビスケットカテゴリーで、久々
Source: グノシー経済

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