溶けにくい立体アイス、常温で約30分維持–イチゴ由来成分で

FULLLIFEは1月25日、イチゴから抽出したイチゴポリフェノールを核とする食品材料「KANAZAWAMIX」を使用することで、常温で30分間形状が維持できる「立体フィギュアアイスクリーム」の製造受託を開始したと発表した。
Source: Cnet

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