新型コロナ感染拡大の影響により、飲食店を中心とした飲食業界は非常に厳しい現状です。繰り返される緊急事態宣言は、飲食店に大打撃を与えてきましたし、外食スタイルも様変わりしました。ただ、ピンチはチャンスにもなりえます。今まで気づかなかった観点が見つかるかもしれません。本記事では、現状が厳しいからこそ狙い目にもなる『飲食業界』に焦点をあて、逆境でチャンスをつかむ方法を探りたいと思います。これから飲食業界に飛び込もうとしている方は、ぜひ読んでください。
目次
飲食業界の現状と課題は？
飲食業界の厳しい現状の打開策
補助金や助成金を活用する
削るべき経費を徹底的に削る
客層に合わせた新サービスを始める
厳しい現状を逆手に取り、飲食業界に飛び込むなら？
政府の動きを見ながらビジネスモデルを考える
テイクアウトやデリバリーにこだわりすぎない
コロナで業績を伸ばしたフランチャイズを活用する
ポストコロナ／ウィズコロナの時代、飲食業界はどうなるのか
厳しい現状を逆手に取るには、成功者の肩に乗ろう！
飲食業界の現状と課題は？
そもそも飲食業界にはどのような業態が存在するのでしょうか。飲食業界といえば『外食』産業が目立っていますが、他にも『中食』と『内食』があります。『中食』とは、お弁当や総菜、デリバリーフードなどがあげられます。『内食』とは、野菜や肉などの素材を買ってきて
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現状が厳しいからこそ飲食業界は狙い目！逆境でチャンスを掴むには？
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