経営者に必要な「着眼点」の鍛え方 第116回・メニュー設定に隠されたある工夫

起業家、経営者にとって大事なのは、世の中を見抜く力です。1つの事象をどう捉えるかで、ものの見え方も、そこから得られる情報も大きく変わります。そうした「着眼点」、実はトレーニングによって鍛えることができるのです。累計20万部を超えるベストセラーとなった『戦略思考トレーニング』シリーズでおなじみの経営コンサルタント・鈴木貴博氏に解説してもらいましょう。
前回の記事はコチラ！
経営者に必要な「着眼点」の鍛え方 第115回・スーパーにある自動販売機
いきなりですが、クイズです！
昨年12月に外食チェーン「かつや」が感謝祭を実施し、4日間、以下の4つのメニューのみを「どれでも500円」で提供しました。
・カツ丼（通常価格650円→500円）
・ソースカツ丼（通常価格650円→500円）
・ロースカツ定食（通常価格690円→500円）
・カツカレー（通常価格790円→500円）
このメニューの設定には、「お店を運営する側の視点」として大きな工夫があるのですが、さて、その工夫とはどういうものでしょうか？

クイズの答えの中に、着眼点を鍛えるポイントがある
外食チェーン「かつや」が昨年12月に感謝祭を実施しました。感謝祭は4日間で、その間は「カツ丼」「ソースカツ丼」「ロースカツ定食」「カツカレー」の4つのメニューだけを全て500円で提供したのです。
私もお店に足を運んだのですが、お昼時など

リンク元