八百屋からみた食　－序章－

こんにちは。noteで出会えたこと、嬉しいです。対面販売・小売り、学生時代からずっとやってます。いつのまにか八百屋になってそろそろ20年。独立して10年以上経ちます。「食」の対象は広いです。とてもとても広いです。職業柄、青果・農産物に限定しても「原料生産・食品製造全体・世界の政治経済情勢・気候変動・農法(生産技術)・流通(輸送貯蔵技術)・市場出荷/非市場出荷・法律・栄養・ブーム・外食産業・家族/人口動態・郷土・食文化…」と、生活に関わるあらゆる分野が対象。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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