寿司業界に衝撃…居酒屋大苦戦のワタミが特攻参入で大激戦！

（画像）Yuri Shevtsov / shutterstock
昨年12月9日、外食チェーン大手のワタミが新業態のすし事業に参入。
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1号店として東京・JR錦糸町駅前に『寿司と大山どりのお店　すしの和』（以下、すしの和）をオープンした。
コロナ禍で大打撃を受けたワタミは、早々に居酒屋業態からの脱却を模索し、焼
Source: グノシー経済

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