丸亀製麺が掲げる「世界5500店計画」に潜むリスク

出店数を加速させるトリドール。写真は都内にある丸亀製麺の店舗（記者撮影）。
「成長のステージを、減速する国内の外食市場から、世界に変えて果敢に挑みたい」。セルフ式うどん業態の「丸亀製麺」などを展開するトリドールホールディングスの粟田貴也社長は、そう語ると目を輝かせた。
2021年11月12日、トリドールは新たな6カ年の中期経営計画を発表した。ポストコロナを見据えた外食各社が国内での反転攻勢を目論む
Source: グノシー経済

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