酪農家「捨てるのはやりきれない」 北海道で生乳大量廃棄の危機

"牛舎の「ミルキングパーラー」と呼ばれる部屋で搾乳するスタッフ=2021年12月24日、北海道鹿追町"
　新型コロナウイルスの影響で牛乳の外食需要が減り、冬休みで学校給食向けもなくなることから、牛乳の原料の生乳が年末年始に大量廃棄される懸念が出ている。ホクレン農業協同組合連合会（本所・札幌市）は28日、北海道では年末年始の大量廃棄は「避けられつつある」としたが、依然として警戒が必要だといい、酪農
Source: グノシー経済

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