水産業界の問題点と真のサスティナブルな水産社会とは

◎流通における構造的問題かつての日本の町の風景を思い出して欲しい。そこには商店街が賑わい魚屋や八百屋、肉屋を始め様々な小売り店が存在した。またそれらの小売り店に卸す問屋が幅を利かせ、流通過程において問屋は多大な影響力を有していた。「そうは問屋が卸さない。」という言葉があるほど、問屋が気に入らないお店には品物を卸さないという風潮さえあったのである。一方で問屋はプライドを持って品質を選別し責任をもって小売業者などに卸していたのである。これにより品質が保たれいたのである。ところがそれは物が足りない時代のお話である。時は流れ人々は時間というものを大切に考え、買い物にも効率性を求めるようになる。スーパーマーケットの台頭である。昔から「時は金なり。」という。至極当然の考え方である。そしてスーパーマーケットは町の小売店をどんどんと淘汰していく。この中で町の小売り店は時代の変化や必要な設備投資に対応する力を捥ぎ取られていった。その結果、生産者から小売業者までのピラミッド型の業者数構造は崩れ去り、問屋を含む中間流通業者の数が肥大し過当競争が引き起ったのである。これまでのパワーバランスは崩れ、問屋たちはスーパーマーケットの奴隷化し、小売店などの仕入れに対する発言権を失った。そしてこれらのことは甚大な悪影響を及ぼしていくのである。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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