至福のひと皿も、満足のおもてなしも、メンバーの幸せも求めるシェフ兼マネージャー

ポジティブドリームパーソンズのシェフ・古庄 真和は、学生時代にボクシングで鍛えた体格のイメージと反して温和で真摯な姿勢が印象的だ。その勤勉さから社内では歴代最年少でシェフに昇格し、さらにチームを育成・統括するユニットマネージャーも担っている。一目置かれる彼のルーツやキャリア、将来の夢を聞いた。【talentbookで読む】
母への感謝と外食での感動から料理人に。ポリシーは「生産者に会うこと」The post 至福のひと皿も、満足のおもてなしも、メンバーの幸せも求めるシェフ兼マネージャー first appeared on キャリコネニュース.
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