この数カ月間、かなりの時間を割いて垂直農法（vertical farming）について調査、執筆する中、あるキーワードが何度も浮かんできた。「近接」だ。近年の農業で使われている手法の多くが、農作物を遠距離に輸送することに注力し、結果的に炭素排出量を増やしている。Gotham Greens（ゴッサムグリーンズ）は厳密には垂直農法ではないが、地元生産農業の象徴になってたのは、ニューヨーク州ブルックリン、ゴーワヌス地区のWhole Foods（ホールフーズ）店舗の真上に立てられた都市型グリーンハウスのおかげだ。
創立10年の同社は、現在ニューヨーク市内の3カ所（ブルックリンに2つ、クイーンズに1つ）の他、東海岸（メリーランド州ボルチモアとロードアイランド州プロビデンス）に2カ所、中西部（ミシガン州シカゴ）に2カ所、山岳部（コロラド州デンバー）に1カ所所農場を所有している。米国時間12月8日、同社は西方向への拡大を進め、カリフォルニア州で初めてのグリーンハウスを、UC Davis（カリフォルニ大学デービス校）近くに設置したことを発表した。
画像クレジット：Gotham Greens
Gothamで9番目の農場は、広さが10エーカー（約4万平米、4ヘクタール）で、栽培に必要な資源を劇的に減らすように設計されている。同社は水耕技術を用いて、レタス1玉の栽培に通常必要な水、10ガロン（約37.9
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NYの都市型屋内水耕農業ゴッサムグリーンズがカリフォルニアに4万平米の研究農場開設
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