キリンビール、AIを活用した仕込・酵母計画システムを9工場で試験運用開始

キリンビール株式会社は29日、株式会社NTTデータと共同で、ビール類を製造する「仕込」・「発酵」工程において、AIを活用し、最適な仕込・酵母計画を自動で立案するシステムを開発したと発表した。キリンビールでは約1億7000万円の投資を行っており、活用する全9工場合計で、年間1000時間以上の時間創出を見込んでいる。 　ビール類の原材料を仕込み、発酵する工程の「仕込・酵母計画業務」は、熟練者の
Source: グノシー経済

リンク元