「このままではシカが増え過ぎてしまう」 外食需要減少で肉が売れず、加工業者が苦悩

外食産業の低迷により、食肉用のジビエが販売できずにいっぱいになった冷凍庫。「一網打尽」の梅棹さんは「コロナになる前だったら空っぽになっていることもあるのに…」と話す（南丹市美山町盛郷）
　新型コロナウイルスの感染拡大に伴って外食産業の需要が冷え込み、シカやイノシシなどの野生鳥獣を使ったジビエの生産や販売にブレーキがかかっている。丹波地域で加工や販売を扱う事業者も大きな影響を受け、ペットフードへの
Source: グノシー経済

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