殿下地区は金時豆入り…「葉ずし」屋台でPR 福井市、女性グループが郷土料理を伝承へ

「葉ずし作りを通じ幅広い交流ができたら」と話す佐々木昭子さん＝福井県福井市畠中町
　福井県福井市殿下地区の郷土料理「葉ずし」をより多くの人に提供し伝承しようと、地域住民のグループ「殿下道草だんごの会」は、移動式の屋台を製作する資金を福井県に特化したクラウドファンディング（CF）サービス「ミラカナ」で募っている。代表の佐々木昭子さん（60）は「（会の活動に）若者を巻き込んで、次世代に残していく起爆
Source: グノシー経済

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