火力発電跡でバナメイエビ養殖 冷凍主流種、生食探る 三重・尾鷲

試食用に調理されるバナメイエビ＝三重県尾鷲市内で、2021年11月2日、下村恵美撮影
　三重県尾鷲市の中部電力尾鷲三田火力発電所の廃止（2018年）に伴う跡地活用に取り組む尾鷲商工会議所が、県や三重大の協力を得て、同市天満浦の県水産研究所でバナメイエビ（クルマエビ科）の陸上養殖試験を行った。さらに冷凍流通が主流のバナメイエビを「生」で提供できるかなどについて、県内外の飲食業や小売業者に向けたマー
Source: グノシー経済

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