チーズを愛するStockeld Dreamery、豆類からチーズを作るために約22億円調達

チーズは一度ハマると虜になる食べ物の1つだ。また、ミルク以外のものから作るのが最も難しい食べ物の1つでもある。Stockeld Dreamery（ストッケルド・ドリーマリー）は、その難題に挑戦しただけでなく、その成果として製品を生み出した。
9月上旬、ストックホルムを拠点とする同社は、Astanor Ventures（アスタノール・ベンチャーズ）とNorthzone（ノースゾーン）が共同で実施したシリーズAラウンドで2000万ドル（約22億円）を調達したことを発表した。創業者のSorosh Tavakoli（ソロシュ・トヴァコリ）氏がTechCrunchに語ったところによると、このラウンドは「植物由来の代替品を扱う欧州のスタートアップとしては過去最大のシリーズAラウンド」であるとのことで、Gullspång Re:food（グルスポング・リフード）、Eurazeo（ユーラゼオ）、Norrsken VC（ノルフェンVC）、Edastra（エダストラ）、Trellis Road（トレリスロード）、およびエンジェル投資家のDavid Frenkiel（デイヴィド・フレンキエル）氏とAlexander Ljung（アレキサンダー・リュング）氏が参加した。
トヴァコリ氏は以前、動画広告のスタートアップ「Videoplaza（ビデオプラザ）」を設立し、2014年にOoyala（ウーヤラ）に売却

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