健康のための食情報（03）現代日本人の加工食品とのつきあい方

　現代日本では、飲料と食料の消費額全体の約半分が加工食品だといわれます（農林水産省、2016『平成27年度食料・農業・農村白書』）。　そこで、それらを食べたり飲んだりすることが「よくある」「ときどきある」人の比率を参照してみます。　すると「出来合いの弁当・惣菜」が63％、「インスタント食品」が58％、「冷凍食品」が54％、「ファストフード」が34％に達していることが分かります。　ついで、これらの利用者の比率を年齢階層別に示した図を参照します。と、主たる傾向として若年層ほど利用頻度が高いことがわかります。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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