柔らかさ？肉汁？ 噂の「飲めるハンバーグ」震源地は船橋のA5和牛店だった

千葉県船橋市内に「将泰庵（しょうたいあん）」という牛肉料理の店が５店舗、出店している。同店の特徴は、全店で「和牛A5」を使用しているということだ。この場合、自社競合が懸念されるが、同店がそのようなことなく、全店が盛業している理由として、日常価格の店から高級店もある中で、人的サービスとDXの比重を変えていることが挙げられる。日常価格の店ではDXの要素が多く、高級店では人的サービスを厚くしている、とい
Source: グノシー経済

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