本稿はKDDIが運営するサイト「MUGENLABO Magazine」に掲載された記事からの転載 （前回からのつづき）コロナ禍において大きな打撃を受けた飲食業界。その中にあって「朝ディナー」やソーシャルメディアを最大限活用したアイデアで、レストランビジネスに新たな一石を投じようとしているのがレストラン「sio」のオーナーシェフ、鳥羽周作氏です。 今年4月には博報堂ケトルと共同で食のワンストップクリ...
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Source: ブリッジ
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