「食」が人口爆発をコントロールするキーとなる

沖縄の夏を代表するマンゴー🥭は、そろそろ収穫時期が終わる。スピーディ第二農場の開墾を手伝ってくれた方から熟したマンゴーをたくさん頂いた。実はこの方、非常に広大なマンゴー畑をやられてて、もはや熟れきって出荷出来ないとのことで、分けてもらったのだ。農業をやってるといろいろ考えさせられる。農業はライブだ。商品の旬を見極めなければならない。1. 需要に対して的確に生産すること。2. 台風や豪風など自然を見極めること。3. 効率的な配送をしないと食品ロスになってしまう。かつて経験したことがない美味しいマンゴーを頂きながら、食の未来について考えてしまう。人間はこれから益々「食」をコントロールしていかなければならない。世界人口75億人から2050年には100億人突破するのは確実で、アフリカ、インドなどの爆発的な人口増加に対して、Co2を出さない効率的な農業を行わないといけない。さらにゲノム編集農作物やバイオテクノロジーによる培養肉の開発などテクノロジーによる課題解決も期待できる。健康な長寿社会を作るには、「食」のコントロールがキーになる。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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