「菓子店」はどこまで大きくなれるのか？」2018年から始まったカフェはタルト専門店として生まれ変わり経営の変革は着実に進んでいた。2019年の末に書き上げた「経営計画書」の目標数値を大きく超えて実績を生み出していた。その業績の拡大は僕たちの想像を超えるような速さだった。コロナ禍にありながら幸運に恵まれていた。続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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波乱万丈な僕がタルト専門店の店主になって再びクリエイターを目指す理由-25
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