コロナ過の飲食店！

コロナによる大手ファミレスチェーンの撤退が止まらない。酒類の販売禁止で廃業が相次ぐ居酒屋と同様に苦戦しており、デリバリーやテイクアウトでは補完できていない。特にテレワークでオフィス立地での不振が深刻で、在宅勤務が増えた郊外型立地はまだ家族客で集客できているようだ。立地タイプで業績に差がついており、テレワークを推進する以上、この傾向は今後も続くか。コロナ前は勝ち組だった「鳥貴族」は新業態として「チキンバーガー専門店」をオープンさせる計画だ。国産のチキンを使った「トリキバーガー、焼鳥バーガー」、また健康志向の人のニーズに合致したサラダチキンを使ったバーガーなど８種類。鳥貴族はコロナ過での外食離れで業績が厳しくなっており危機感を持っている。この新業態で朝食市場も攻め復活を目指すようだ。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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