スイスの代替プロテイン企業Plantedが2021年の2度目のラウンドで、1900万スイスフラン（約23億円）を「プレB」の成長資金および製品開発資金として調達した。米国進出も予定にはあるが、当面はPlantedの顧客はヨーロッパに限定され、彼らだけが新製品の純植物性シュニッツェルを味わうことができる。
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Plantedは2019年に、スイスのチューリッヒ工科大学からのスピンオフとして登場した。同社の共同創業者たちは、植物のタンパク質と水分を、本物の肉のような繊維状の構造へ抽出する独自の技術を開発した。その後同社はそのタンパク源を多様化し、えん麦やヒマワリも加えて、プルドポークやケバブの代替製品も開発した。
その後、工程も改良された。CEOで共同創業者のChristoph Jenny（クリストフ・ジェニー）氏はTechCrunch宛のメールで「発酵やバイオテクノロジーの技術を加えて、味と食感を改良しました。それは（1）どんな形や構造でも作れる、（2）多様な風味を実現できるということです」。
同社の最新の進歩はシュニッツェルだ。これはもちろん、叩いて薄くした肉にパン粉をつけて揚げたもので、世界中で人気があるが、特に主な市場であるドイツとオーストリアとスイスでよく食べられている。
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大きな塊にもできる植物由来肉を開発したPlanted、シュニッツェルはじめさまざまな料理に
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