ドライブスルー八百屋が業務用・家庭用食材の流通の壁に風穴

コロナ禍の中で、業務用食材の新たな販売方法として大きな注目を浴びているのが、業務用野菜卸のフードサプライが展開した「ドライブスルー八百屋」だ。「ドライブスルー八百屋」は、外食店の休業・時短営業などで行き場をなくした外食産業向けの野菜などを一般消費者にドライブスルー方式で販売する形態だ。
レジャーの代替需要にも
スタートしたのは、政府が7都府県に緊急事態宣言を発令した2日後の4月9日。市販用と業務用
Source: グノシー経済

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