豆乳の家庭消費量が新型コロナ影響で大幅増 新たな食べ方も浸透

日本豆乳協会によれば、2020年4～6月期の豆乳全体の生産量は前年比6.2％増の11万840キロリットルだった。四半期ごとに生産量を検証しているが、3ヵ月間で11万キロリットルを超えたのは初めて。「豆乳（無調整）」を中心に市場が伸長している。
新型コロナウイルスの影響から、在宅勤務、学校の休校、ゴールデンウイークなど休日も自宅で過ごす人が増え、家庭内での消費量が大幅に増加した。一方、緊急事態宣言の
Source: グノシー経済

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