紀州産梅が歴史的凶作 梅干し業界は試練の一年に

今年、紀州産梅が歴史的な凶作となり、原料不足がさらに深刻化。梅干し業界は来年の端境期まで試練の一年を迎えることになる。今シーズンは暖冬で貯蔵養分が少ないまま開花を迎え、さらに開花期に低温が続いたことでミツバチの活動が停滞するなど受粉環境が悪く、着果率にも大きな影響を与えた。
それでも当初は平年比2～3割減にとどまったが、その後、梅雨入り前までの雨量が少なく、早い段階で成熟・生理落下が進み、梅雨入り
Source: グノシー経済

リンク元