フードロスを減らす保存技術や農業用ロボット、農薬や種子の開発、調理ロボット…コロナ禍で存在感を増す「フードベンチャー」最前線

世界的な人口増加に伴い食料問題が深刻化する中、新たなテクノロジーを生かした食農分野の技術開発が進んでいる。このフードテック市場は世界で700兆円に上ると言われる巨大市場で、高いIT技術を持つ『フードベンチャー』企業が次々参戦している。
そこでこのほど、今注目の『フードベンチャー』に関する三井住友DSアセットマネジメントによるマーケットレポートを紹介していきたい。
【ポイント1】コロナ禍の新たなニー
Source: グノシー経済

リンク元