食のインフラを影で支える黒子集団〜卸売会社の役割りについて①〜

＜生産を活かすも殺すも流通次第！＞　今回のnoteでは一般的にはほとんど知られていない"卸売会社（おろしうりがいしゃ）"とそこで働く人たちについてお伝えします。　”食”や”農”が語られる際に、まずみなさんの頭に浮かぶのが”生産者さん（農家さん）”の存在だと思います。私たちの食をつくってくれているのは生産者さんであり、生産者さんのおかげで食べ物を口にできているというのはまがいのない事実です。　一方で、そうした生産者さんたちが作ってくれた農産物をみなさんが食卓や飲食店で食べるためには、流通というプロセスが非常に重要になります。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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