飲食チェーンが次々と「幽霊レストラン」に乗り出す理由

「幽霊レストラン」とは？
新型コロナウィルスにより外食業界は、個人・中小企業から大手チェーン企業まで、大きな影響を受けただけではなく、今後の「在り方」も大きく問われている。
ファミレス企業や居酒屋企業による大量閉店による財務体質強化の発表や主要業態のM&Aによる売却発表も記憶に新しい所だ。
企業としてはまずは出血（赤字）を早々に止めたい。そして事業規模は小さくなっても財務体質を整え早々に攻
Source: グノシー経済

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