人形町の人気蕎麦屋、コロナで客数9割減も“解雇”せずに済んだわけ

新型コロナウイルス感染症の影響で、飲食店経営者は苦境に立たされている。東京・人形町で蕎麦屋「双庵」を経営する田代周平店長もその一人だ。4月の来店客数は前年比で9割減。売り上げも著しく減少した。店舗によっては、客数減少による人余り解消と経費削減のため、従業員の解雇も見据えなければならない状況だ。普段は2～3人のスタッフと運営している双庵も例に漏れないかと思いきや、“解雇”とは無縁だという。その理由に
Source: グノシー経済

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