米ニューヨークで日本食レストラン１６店舗を展開するＴＩＣレストラングループ社長の八木秀次氏（同グループ提供） 米国で新型コロナウイルス危機の「震源地」となったニューヨークで日本食レストランが苦境に立たされている。１９８４年に現地で日本食店を開業し、先駆者として日本食の普及に取り組んできたＴＩＣレストラングループ社長の八木秀次さん（７１）に話を聞いた。 ―当地の飲食店が直面している問題は。 家賃や人
Source: グノシー経済
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コロナ禍で「全てゼロ」 危機克服へNY日本食店団結―開業36年、先駆者八木さん
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