カカオ豆の個性を最大限に楽しむチョコの食べかた、カカオハンターが伝授！ – 有料記事限定公開

こだわりのカカオ豆を追い求める小方真弓氏。「情熱大陸」や「クレイジージャーニー」といったドキュメンタリー番組でその名を知った人も多いのではないだろうか。コロンビアを中心に「カカオハンター」として活動を始めた経緯とカカオ豆の個性を最大限に楽しむチョコの食べかたを聞いた。
Source: ダイアモンドIT

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