新型コロナウイルス感染症。その時、日本の飲食店はどう動いた？ 「そ/s/kawahigashi」中東篤志さんの場合

本記事は、5月7日（木）発売の料理王国6・7月合併号緊急特集「コロナ時代の食の世界で新しい「ものさし」を探しに。」に掲載中の記事から、現在の状況を鑑みて特別に公開するものです。
□提供方法を変える（テイクアウト/EC/デリバリー）
京都の小さなコミュニティで完結し地域の人に喜んでもらえるサービスから始める
日本の食文化の素晴らしさを広めるカリナリーディレクターとして、世界中を飛び回る中東篤志さ
Source: グノシー経済

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