2020年3月、新型肺炎ウィルスが流行しはじめ、4月には拡大予防のために人の動きがとまった。飲食店はこれまでの店舗経営だけではどこも立ち行かなくなり、テイクアウトを始めたり、自粛休業に入っている。テイクアウトだって、どれだけの在庫を持ってやるのか、販売単価いくらでできるのか、本当に用意した分が買ってもらえるのか。これまでの店内誘致ビジネスとは違い、現状の社会状況を鑑みると、利益を出すまでには至っていないだろう。客単価1万円を超える店だって、千円強の弁当を売っている。続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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