新型コロナウイルスの影響で外出自粛が長期化する中、スーパーでは冷凍食品やレトルト食品とともに水産練り製品の需要も高水準で推移している。春以降の低温傾向が続く中、3月はレトルトおでんセットが大きく伸びたほか、ちくわ・かに風味かまぼこ（かにかま）・揚げ物・はんぺんも売れ行き好調。メディアでも高タンパク・低脂肪の練り製品を取り上げる機会が増え、消費者認知も高い。市場の活況は続きそうだ。
安定供給に向け対
Source: グノシー経済
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「良質タンパク」の水産練り製品に需要増 おでんセットが異例の売上げも
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