今の自分に合わせてお店のスタイルを変える。みみのさんが喫茶店をシェアキッチンに変えた理由

女性のキャリアを考える上で、欠かすことができない「ライフイベントとの向き合い方」。
結婚、出産、育児。
キャリアだけでなく人生全体の大きなターニングポイントとどう向き合っていくのかは、十人十色と言えるでしょう。
今回お話を伺ったのは、みみのさん。みみのさんは、歯科衛生士として働いている傍ら、シェアキッチン・喫茶7716（きっさ・なないろ）の店主も務められています。
今から1年前に開業した喫茶7716。当初はカフェとして運営していましたが、あるきっかけからシェアキッチンとしてリニューアルすることとなりました。
今回は、そもそも歯科衛生士のみみのさんがなぜ喫茶7716を開業したのか。そしてカフェからシェアキッチンに移行した理由を伺いました。
＜プロフィール＞
みみのさん
歯科衛生士／喫茶7716店主
高校生の時に歯科助手のアルバイトを経験し、専門学校を卒業後、歯科衛生士の免許を取得。その後、歯科衛生士として現在まで歯科医院に勤務する。
勤務地近くの喫茶店の店主が諸事情で閉店することを聞き、開業を決意。
歯科衛生士として働きながら、2019年5月に喫茶7716をオープンする。妊娠が発覚後、同年11月からはシェアキッチンとして運営を始める。
今のまま歯科衛生士として変わらない生活を送るか、それとも―？ みみのさんが喫茶7716を開業するまで
―現在、歯科衛生士として勤務されながらシェア

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