植物由来食品は、環境問題を克服し、市場の期待に応えられるのか？

株式会社フィスコ
国連の推計によると2050年には、地球上の総人口は97億人まで膨張するという試算である。国連食糧農業機関（FAO）は、「家畜による気候変動への取組み」という報告書の中で「食料需要が増加し続け、畜産物の需要も70％増加する予測である。温室効果ガスの重要な排出源である家畜の育成を削減することにより、壊滅的な気候変動を回避することに寄与するであろう」と述べている。米国の食肉代替食品の普
Source: グノシー経済

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