成功する飲食店の３大初期設定

今回はこれから飲食店の開業を考えている方が最初に決めておくべき３つの初期設定（業種・業態・コンセプト）と、その具体的な決め方や考え方についてご紹介していきたいと思います。長年、飲食業界に携わってきた自身の経験を踏まえた上で、これらをきちんと決めずに始めたお店はどうなるかと申しますと…おそらく99％以上が一年以内に廃業するハメになるかと思います。要するに奇跡的に運の良かった１％以外は基本的に失敗するということであり、この３つの基本設定について熟考しておくことは飲食店として成功するために必要不可欠な最初の関門と言えます。① 業種について続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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