2000坪の敷地にわずか60席 隈研吾設計の新レストランが軽井沢に7月オープン

レストラン「ブラス軽井沢 シモーネ・カンタフィオ」が、2020年7月22日にオープンすることが決まった。シェル・ブラスが手がけ、隈研吾が設計したこのレストランは、2000坪の敷地にわずか60席の平屋建て。敷地内に自家菜園を持ち、自然光が差し込む。庭から雑木林、そして浅間山と続く、軽井沢の自然を取り込んだサステイナブルでゆったりとした空間になりそうだ。シェフのシモーネ・カンタフィオは、過去10年間ブ
Source: グノシー経済

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