サプリも逆効果!? 「健康のためフルーツジュースなどを飲むのはNG」と医師が語るワケ

食事は単にお腹を満たすだけでなく、健康にも大きな影響があります。体に良いと言われている健康食品を試したり、栄養を補うためにサプリメントを摂取したりしている、健康意識の高い方もいるでしょう。しかし、カリフォルニア大学ロサンゼルス校医学部で助教授を務める医師・津川友介先生によると、私たちがイメージしている「健康にいい食事」のなかには、営利目的で作られた、科学的根拠のない情報が混ざっていることも多いんだとか。津川先生の著書『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事』では、信頼できる研究結果にもとづいた「本当に健康にいい食事」が解説されています。今回は同書より一部を抜粋し、食品の「成分」が健康に及ぼす影響をご紹介します。世界一シンプルで科学的に証明された究極の食事https://www.amazon.co.jp/dp/B07BNFS5PP/ref=dp-kindle-redirect?_encoding=UTF8&btkr=1【津川友介（つがわ・ゆうすけ)】聖路加国際病院、世界銀行、ハーバード公衆衛生大学院での勤務を経て、2017年よりカリフォルニア大学ロサンゼルス校医学部・医療政策学部助教授（医師）。日本医療政策機構理事。ハーバード大学博士課程修了（PhD）。ブログ「医療政策学×医療経済学」で医療に関する情報を発信している。著書に『世界一シンプルで科学的に証明された究極の食

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