2018年6月、大手居酒屋チェーンとしては初の禁煙施策をスタートさせ注目を集めていた串カツ田中ですが、現在、創業以来の深刻な危機に陥っているようです。禁煙導入から3ヶ月目には「客数12％増」を実現させた同社に、一体何が起こっているのでしょうか。フリー・エディター＆ライターでジャーナリストの長浜淳之介さんが、その原因を探ります。
プロフィール：長浜淳之介（ながはま・じゅんのすけ） 兵庫県出身。同志社
Source: グノシー経済
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禁煙化で止まらぬ客離れ。串カツ田中を襲う創業以来の深刻な危機
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