【美味】ヌートリアの骨を5時間煮込んだ「ヌートリアヌードル」食べてみた　今までに味わったことのない香りと味わい

ヌートリアヌードル食べてみた
2020年の干支である「子」。縁起担ぎでねずみをモチーフにしたグッズを目にすることも多いが、いっそのこと”ネズミ料理”を食すのはいかがだろうか。
ジビエや昆虫料理などを提供する「米とサーカス」（高田馬場本店、渋谷PARCO店、錦糸町ダービー通り店）、「パンとサーカス」（新宿三丁目）の計4店舗では、新春限定メニューとして大型ねずみであるヌートリアを食べることができる。
各店舗で提供メニューは違い、「ヌートリア鍋」「ヌートリアからあげ」といったものから、塩焼きやグリルなど素材の味を堪能できるものまで楽しめる。中には、ヌートリアの骨を5時間以上煮込んだスープの「ヌートリアヌードル」というものも。一体どんな味なのか。キャリコネニュースも食べてみた。
豚でも牛でもない、未知の匂いに「これがヌートリアか……」
Source: キャリコネ

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