宝酒造の伏見工場（京都市伏見区）で新年の鏡開きなどに使われる日本酒のこもだる（菰樽）づくりが最盛期を迎えている。吉野杉でできたたるに銘柄の「松竹梅」が描かれたこもを巻き、縄で締め付けて完成させる。職人が一つ一つ手作業で丁寧に仕上げている。 こもだるは運搬時のたるの破損を防ぐため、こもを巻いたのが始まりとされる。現在は祝宴で使われることが多く、主に寺社やホテルなどに出荷。受注生産で１２～１月の出荷数
Source: グノシー経済
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こもだるづくりが最盛期 京都市〔地域〕
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