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ミシュランが「手打ち麺」ラーメンを認める理由 王道とかけ離れた1杯は敬遠され始めている | 井手隊長のラーメン見聞録 | 東洋経済オンライン

世界の食通が認める「ミシュランガイド」に日本のラーメン店が掲載され始めて6年。最新版として11月下旬…
Source: 東洋経済

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