日高屋が｢ちょい飲み｣路線を転換する事情 働き方改革で既存店が失速､新業態を模索 | 外食 | 東洋経済オンライン

「勝ち組」と称されてきた外食チェーンが、ビジネスモデルの見直しを迫られている。中華料理チェーン「中…
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