日本人は知らない、コーヒー大国コロンビアの「光」と「影」

コーヒー生産地として有名なコロンビア。しかし、現地の人が飲んでいるコーヒーはお世辞にも美味しいとは言えない。これは、美味しくて高価なコーヒーの大半が国外に輸出されている一方で、国内では欠点豆が沢山含まれており、雑味が物凄く、美味しくないコーヒーが飲まれているからだ。日本に輸入されているのは、コロンビア選りすぐりの美味しいコーヒー豆である。そんな美味しいコーヒーを飲める立場にある私たち日本人はコーヒーについてどれだけ知識があるだろうか――。そんなコーヒー大国コロンビアの知られざる「光」と「影」に迫った。
Source: 現代ビジネス

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