糖尿病の父のために化学者の息子が砂糖の代替品を安くする方法を開発

今から数年前のこと。Javier Larragoitiさんは、メキシコの首都メキシコシティにある大学で、化学工学を学び始めたのと時を同じくして父親から「糖尿病と診断された」と報告を受けた。
当時18歳だったJavierさんは、これをきっかけにあることを心に決めた。
父のために代替糖の開発を決意
これからの自身の勉強を活かし、父のために安心安全な砂糖の代替品を開発しようと決心したのだ。
父は植物由来
Source: グノシー経済

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