「日本酒なら辛口」信仰は真っ赤なウソだった…ツウが甘口を選ぶ理由

「日本酒なら辛口」——。辛口の日本酒が常に「正」という刷り込みが日本人にはある。しかし、辛口だけが常に評価されるべきおいしい日本酒というわけではない。むしろ日本酒は、お米由来の「旨味」や「甘味」を楽しむお酒ということをツウはよく知っている。
Source: 現代ビジネス

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