「いきなり！ステーキ」がいきなりオイスターに手を出したワケ

「牛肉は昔から人間のDNAの中にしっかり入っている。貝塚があるように、オイスターを食べたいというDNAもある」――。ステーキチェーンの「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスの一瀬邦夫社長は、力強く語りました。
同社は、一部店舗で始めたオイスターメニューの販売店舗を拡大。厚切りステーキを武器に爆発的な勢いで成長してきた同チェーンが、なぜカキに手を出すことになったのでしょうか。その狙い
Source: グノシー経済

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